豆腐麺であなたのダイエット・糖質制限等の食生活・健康をサポート。糖尿病、メタボ、予防にも。
ハートのまち南城(沖縄)生まれの琉球豆腐。

島豆腐を使用した低糖レシピ特集 糖質制限中、ダイエットにもしっかり食べることのできる豆腐麺を使用した低糖健康レシピ!日頃の献立にお役立てください。

和風レシピ

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さっぱりサラダ風島豆腐麺

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材料
(2人前)
  • 島とうふ麺……………100g
    麺つゆ(3倍濃縮)………50cc
    かつおだし(又は水)70~100cc
    鶏もも肉……………50g
    きゅうり(細切り)………1本
    わかめ……………10g
  • サニーレタス又はレタス……30g
    オクラ……………5~6本
    プチトマト……………3~4本
    茄子……………1本
    玉ねぎ(極薄切り)…………10g
    紫蘇の葉……………2枚
作り方
no1
沸騰したお湯に鶏もも肉を入れ、10分程ゆでます。火が通ったら細切りにしておきます。
no2
茄子は薄切りにし、熱したフライパンに油を敷き、茄子をしんなりするまで炒めます。
no3
おくらは沸騰したお湯に2分程入れ、4等分に切ります。きゅうりはマッチ棒ぐ らいの大きさにカットし、タマネギは極薄切りにし水にさらし絞っておき、プチ トマトは2等分に、レタスは食べやすい大きさにちぎります。わかめは水で3 分程もどし、絞っておきます。
no4
島豆腐麺はゆで方参照の通り茹でて冷水で冷やしておきます。
no5
お皿に島豆腐麺・薄めた麺つゆをかけその上にお肉、野菜をトッピングし完成!
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島豆腐麺の上手なゆで方(1人前150g) 小鍋に水800ccを入れ沸騰させます。沸騰したら添え付けのカンスイを入れて、麺を投入してほぐします。30秒程して好みの硬さでざるにあげて出来上がり。

国内初 島豆腐とまったく同じ成分の麺 島豆腐麺 糖質オフの食材として注目の豆腐でできているから、ダイエット中でも安心して麺料理が食べられます。

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琉球豆腐 公式サイト
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