豆腐麺であなたのダイエット・糖質制限等の食生活・健康をサポート。糖尿病、メタボ、予防にも。
ハートのまち南城(沖縄)生まれの琉球豆腐。
島とうふ麺de豚キムチ焼きそば
(2人前)
- 島とうふ麺……………150g
豚肉薄切り…………100g
キムチ……………150g
にら………………50g
醤油……………大さじ1
- オイスターソース…大さじ1
ごま油………………適量
胡椒…………………適量
塩……………………適量
マヨネーズ…………大さじ1
- 島豆腐麺はゆで方参照の通りゆでておきます。豚肉とキムチは食べやすい大きさに切り、にらは4㎝ほどの長さに切ります。
- フライパンを熱し、ごま油をひいて豚肉を入れて、塩・胡椒をふって火が通るまで炒めます。そこにキムチをつけ汁ごと入れてさらに炒めます。
- (2)に島豆腐麺を入れ、ざっと炒め合わせ、醤油、マヨネーズ、オイスターソースを入れさらに炒め、そこににらを入れ軽く炒めたら、おさらに盛り付けて完成！
